Préparation : 5mn
Cuisson : 30mn
Niveau : très facile
Ingrédients (2 personnes):
2 grosses carottes
2 petites pomme de terre
1 Oignon
1 Gousse d'ail
1 Bouillon au choix
Préparation :
Couper les oignons et presser la gousse d'ail.
Laver, éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en petit morceaux
Dans une grande casserole, verser un peu d'huile d'olive, puis chauffer les oignons et l'ail.
Ajouter les carottes et les pommes de terre. Bien remuer pendant 5mn afin que ça ne colle pas.
Ajouter ensuite 1L d'eau (+/- selon l'épaisseur de soupe souhaitée) et un bouillon de viande (ou autre selon vos goûts).
Porter à ébulition et laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 20mn.
Mixer le tout (+/- selon que l'on veuille des morceaux).